हरे प्याज में पाया जाने वाली विटामिन A,B,C एवं K होती है इसके अलाबा इसमे Copper , Magnesium
,Magnese , Chromium, Phosphorus, Potassium, Sulphur , एवं Fiber का भी अच्छा श्रोत होता , हरे प्याज में
Sulphur की अधिक मात्रा होने के कारण यह B.P -High को भी नियंत्रण रखता है Chromium के कारण हरे
प्याज से मधुमेय भी नियंत्रण रहता है हरे प्याज का प्रयोग शलाद के रूप में भी कर सकते है.
ब्लेडप्रेसर- हरी प्याज खाने से ब्लडप्रेसर नियंत्रित रहता है क्योकि इसमे सल्फर की मात्रा अच्छी होती है
कोलस्ट्रोल के लिए- हरी प्याज के सेवन से कोलस्ट्रोल नियंत्रित रहता है.
आँखों के लिए - आँखों के लिए हरी प्याज का सेवन बहुत ही फायदेमंद होता है जिसके सेवन से आँखों की रोशनी नियंत्रित रहती है .
दिल की बीमारी के लिए- दिल की बीमारी के लिए हरी प्याज बहुत ही फायदेमंद है तथा यह कोलस्ट्रोल को कम करके हार्टअटेक से भी बचाता है
चेहरे की झुर्रियों के लिए- हरी प्याज के सेवन से चेहरे की झुर्रिया दूर होती है और रुसी मिट जाती है और चेहरे पर चमक आ जाती है
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